秦汉轩小吃培训油条做法

初中教育网 2023-07-27 职业学院 次
秦汉轩小吃培训油条做法

秦汉轩小吃培训油条做法？

原料：面粉、鸡蛋、牛奶、温水、泡打粉、小苏打、食用盐、白糖、食用油。

做法步骤：

第1步、碗中放入一斤面粉，6克泡打粉 ，2克小苏打，6克食用盐，5克白糖，混合均匀。

第2步、在打入一个鸡蛋，20克食用油，20克牛奶。，搅合均匀，碗中少量多次加入250ML温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，用拳头揣面，揣好以后盖上保鲜膜，松弛20分钟。

第3步、醒好的面拿出来，继续用折叠揣面法揣面2分钟，把面团整理成长条状，抹上一层油，用保鲜膜包好，醒面2~240分钟。

第4步、 醒好的面不要揉，用手抻长，再用擀面杖擀成1厘米左右厚的长条，切成2厘米左右的宽条。

第5步、切好后两个叠在一起，用筷子从中间按压一下。

第6步、锅中倒油，油温6成热，拿一个油条生胚，捏住两头，拉长，放入油锅，等到油条浮起，改中火炸，炸时要不停翻面，炸至两面金黄捞出控油。

去哪里学炸油条技术好，油条培训？

要学习炸油条的技术，可以去各地工会的面点培训辅导班学习。

炸油条培训学费多少？

炸油条培训学费因地区和学校而异，大多数情况下在2023元到4000元当中。假设报名人员数量多或者学校师资力量强，学费可能会对应提升。在选择培训学校时，应该注意学校是不是有资质证书，教学质量如何，毕业生就业情况等原因。除开这点有的时候，候学校还会提供住宿和餐饮服务，可能会对学费形成一定的影响。总结历次经验来说，假设您想参与炸油条培训，需按照个人需求和经济实力选择适合的学校，掌握并熟悉好费用预算，避免导致没有必要要的经济负担。

炸油条的技巧教学？

1、面团要和的偏软一点，还要用温水和面，这样炸出来的油条才会好吃，松软。

2、炸油条的油温不易太高，油温过高，里面不易成熟，而且，表面会炸糊，还会很硬，没有那种更酥脆的感觉。

3、往锅内放入油条生坯时要慢慢的轻放，防止油溅在身上，烫伤。

4、油条生坯下入锅内时，要注意生坯定型后面，要及时的翻滚，然油条受热均匀。

5、小剂子重叠时需要在中间沾一点水，这样可以增多中间的粘合度。

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