香菇的种植与栽培技术，香菇最新种植技术

香菇的种植与栽培技术？

香菇种植与栽培的技术请看下方具体内容：

1、基质：种植香菇以前，可以将麸皮、锯末、白糖、清水、腐殖土等物质混合成基质。将基质放在高温的环境中消毒。

2、种植：在无菌的环境中，将香菇的菌丝接种在基质中，然后故将他放在菇房中养殖。

3、管理：香菇喜欢湿润的生长环境，生长途中一定要尽早补充水分，需将空气湿度维持在55~65%当中。

最香香菇种植技术？

一、地质选择与建设大棚

1、建设大棚

有关种植香菇的种植，提升产量的最好办法就是大棚种植了，按照地势的因素，大棚的长短就跟现目前的地形成为了个不可缺乏的关联，笔者客观上来说还是建议在土地平坦的土地上进行种植。大棚的宽度为6米与棚长依次用竹片隔1米左右进行连接，竹片选择3米的竹片，两根一组成为一个半圆形，把高度设置成1.8米，每三组进行立柱来顶住顶棚。最后用塑料薄膜把土地覆盖。

2、地质的选择

地质的选择也是很重要的一个因素，种植香菇地势平坦，土壤为沙壤土最好，针对粘质土不利于封袋。不管种植规模大小，应该集中连片，还每亩地种植8000袋的标准来计算自己需种植多少的土地需求。

3、防晒防高温的准备

针对香菇的种植是不用阳光的，应该采用遮阳网防晒法，在架设支柱边缘拉线，在没有风的情况下把遮阳网弄好，做到无阳光。

二、培养选择和配料的选择

针对香菇的培养料有两种，一种是主料一种是辅料。主料为木屑，辅料为麦麸、糖和石膏等。大多数情况下情况下培养料的配方是木屑78%、麦麸百分之20、石膏粉1%。充分的进行搅拌，加入水的量最好达到百分之50以上。每个袋子可装3斤左右的干料进行补充。

三、装袋问题与灭菌处理

配置好培养料后在4小时内装塑料袋中。把袋子装结实了装满，装满后及时的扎住袋口，最好是一点空气不漏，做到一点不漏气，毕竟香菇菌类都是厌氧生活的，越没有氧气生长越好。装好的袋子及时进行杀菌，不可以放太久避免变质变酸。常压下灭菌要做到攻头、保尾和控中间，其实就是常说的大火攻头，点火后两个小时到四个小时要使灶内温度升至 100℃，再使用鼓风机可以迅速的升温。假设慢了，就可以致使培养料内微生物非常多繁殖而变酸，中间要保100℃1120分钟以上左右。在这期间里就要及时的补充预热水入锅，防止干锅。停火后，当温度降至70摄氏度的时候后就可出锅。将料袋移入早一点消过毒的培养室冷却。料温降至 28℃以下时进行接种。

四、菌种的选择与接种

春季栽香菇，要选用中温偏低的晚熟品种，国内各位考生常选用的135、939、241-4等这些中温偏低的晚熟品种。合适在600米一下的低山区，菌龄在一个半月左右。灭过菌的袋子冷却到了28摄氏度时进行接种，接种要快。但是，针对大多数农民来说接种还是不要的了，直接播种完全就能够了。

五、香菇的前期管理技术

1、香菇的生长要经过菌丝体阶段，目前这个时候是最最重要，要优先集中精力的，要保证卫生清洁与干燥，还需要常常的消毒。菌

初学香菇的种植方式？

1、香菇种植实际上是相对容易的，种植前需了解当地的原料资源，例如木屑还有麸皮等；

2、确定是袋栽还是用椴木栽培，需有接种设备和灭菌设备还有香菇菌种和销路等调查，确定规模；

3、按出菇温度划分。可分为低温种和中温种和高温种还有广温种4类，低温种中出菇的中心温度总体为五到十五摄氏度，中温种中出菇的中心温度总体为十到二十摄氏度，高温种中出菇的中心温度总体为十五到二十五摄氏度，种植途中需控制好水分及温度等。

温度

在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22-26℃。

菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但因为木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也可以安全生存，菌丝不会死亡。

香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，很低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，香菇不形成子实体。

02

水分

在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-百分之70；在菇木中适宜的含水量是32-百分之40，在32%以下接种成活率不高，在百分之10-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成这个时间段菇木含水量保持百分之60左右，空气湿度80-百分之90比较好。

03

营养

香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，还有少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各自不同的营养物质，唯有溶解在水里才可以被香菇吸收利用。

（1）碳源

香菇菌丝能利用广泛的碳源，涵盖单糖类、双糖类和多糖类，糖浓度在1-5%很好。

（2）氮源

香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮，不可以利用硝态氮和业硝态氮。在香菇菌丝营养生长阶段，碳源和氮源的占比以25-40：1为好，高浓度的氮会抑制香菇原基分化。在生殖生长阶段，要求非常高的碳。

（3）矿质元素

除了镁、硫、磷、钾之外，铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长，并有相辅相成的效果。钙和硼能抑制香菇菌丝生长。

（4）维生素类

香菇菌丝的生长一定要吸收维生素B1，其他维生素则不用。合适香菇生长的维生素B1浓度大概是每升培养基100um。在段木栽培中，香菇菌丝分泌各种酶类分解木质素、纤维素、淀粉等大分子，从菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。

04

空气

香菇属好气性菌类，足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭易出现畸形的长柄菇、大脚菇。

05

光线

香菇是需光性真菌，强度合适的漫射只是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是菌丝生长不用光线。研究表达：波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需光线。没有光线不可以形成子实体，研究表达，40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向，盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。

06

酸碱度

适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化途中，菇木的pH值持续性下降，以此促进子实体的形成。

香菇的种植方式？

1、种植香菇备好原料，并制作好栽培基质后进行发酵接种，再转入大棚中发菌，控制好室温和湿度，利于催菇。

2、在香菇的种植中，应控制好温度，可形成良好菇形，还要一定程度上浇水，空气应新鲜，避免菇体形成畸形。

3、种植前制作好菌袋，将菌袋进行接种发菌，并控制好温度和湿度，同时每天喷水，保持良好通风情况，促进香菇长成。

4、选择适合的香菇菌种，在拌料后进行装袋接菌，发菌后进行脱水转色，并放入菇棚进行种植，控制好温度与湿度促进出菇。

5、备好椴木，经过干燥处理后再进行人工接种，注意遮阴避光，并控制好温度与湿度，早晚喷水。

6、栽培香菇前选择适合的季节，在配制好培养料后装料灭菌，并进行接种发菌，后期控制好温度和湿度促进出菇。

香菇怎么种植成活率高？

1 选择场地 采取两场制栽培香菇，在发菌场培养菌丝体，在出菇场架木出菇，更加高效取得高质量高产。但中国因场地限制，实质上操作大多是一场制，即接种至出菇都在同一场地进行。很好的菇场应是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地。

2食用菌栽培技术香菇清理场地

（1） 根据春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风。

（2） 清除场地的枯枝落叶、树皮、树根，还有场外围数米内的腐朽之物，铲除杂菌、害虫孳生地。

（3） 按照地形平整地，开壁人行行入口通道，清沟排渍等设施。

（4） 自然荫蔽不够时，搭盖荫棚（高2m），或种植、种瓜，以利以后遮荫。

（5） 菇场清理的最后一道工序，在地面撒上石灰，除虫防蚁，抑制杂菌蔓延。

二、食用菌栽培技术香菇菇树选择及段木准备

1菇树选择，可以用来栽培香菇的树木很多于200种，大部分是属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树。菇树一定要具备以下条件：

（1） 不含芳香油物质。

（2） 树皮厚薄适中，不易脱离，利于调温调湿，减少杂菌侵染的机率。

（3） 木质一定程度上坚实，边材多，心材少，利于香菇菌丝体充分分解利用。

2树径和树龄，段木栽培香菇不要选用过粗和过细的树木，大多数情况下以胸径12-20cm较适合，树龄10-25年比较好。树皮较薄的树，树龄可以大些；树皮较厚的树，树龄可小些。薄皮树出菇快，但产菇菌盖薄，菌肉松泡；厚皮树出菇慢，但产菇质量好。幼龄木心材小，接种后出菇早，所产香菇较薄较小，且菇木易腐，持续产菇年限较短。

3段木准备：主要涵盖砍树、原木干燥和截枝等工作。

（1） 适时砍树，提倡叶黄砍树，也即是进入休眠阶段。这个时候贮存养分最丰富，树皮与木质部结合紧密，搬动时不易脱皮。已经砍伐的菇木称原木。

（2） 一定程度上干燥，让原木干燥，其实是调节段木的含水量，以利于接种后菌丝体定植和生长发育。不一样树种的含水量不一样，因而干燥时间也不完全一样，常以干燥后没有萌芽力为度，或者以接种打洞时树液不渗出比较好，这个时候的含水量约为40-45%。

（3） 截枝，原木经一定程度上干燥后（当原木截面产生几条短的裂纹时），就应及时剃枝截枝。截枝后的原木称段木。段木长度以1.0-1.2m比较好，如有小枝丫，可以在分叉处保留3-5cm切除枝丫，不可平切，以不要加大切口面积，增多感染机会。截枝后应该做到尽快用5%新鲜石灰乳涂刷截面，防止杂菌从伤口侵入。

香菇蔬菜种植技术？

1、场地要求

种植香菇的场地要达到避风、向阳、资源好、水源近、有树荫、多石砾、土质偏酸性的要求，选好地后面，清除场地上的枯枝落叶、树皮、树根，然后搭建一个荫棚。

2、菇树选择

种植香菇的树种中要不含芳香油物质，而且，树皮的厚薄要适中，不易脱离，木质要坚实，以利于调温调湿，减少杂菌侵染的几率。

3、人工接种

当气温为5-20度时当中时，都可以接种香菇，接种时间以2月20号到月底30号左右至4月比较好，接种前用电钻在菇树上打出接种穴，然后把菌种及时接入，以防穴壁干燥及杂菌侵入。

4、后期管理

香菇接种后，马上用蜡涂封，防止雨水和虫害的侵入，减少穴内水分蒸发，在菇树的堆放这个时间段，要求空气湿度在60-百分之70当中，温度则控制在15-25度。

香菇现代工厂栽培技术？

一、食用菌栽培技术香菇菇场的设置

1 选择场地 采取两场制栽培香菇，在发菌场培养菌丝体，在出菇场架木出菇，更加高效取得高质量高产。但中国因场地限制，实质上操作大多是一场制，即接种至出菇都在同一场地进行。很好的菇场应是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地。

2食用菌栽培技术香菇清理场地

（1） 根据春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风。

（2） 清除场地的枯枝落叶、树皮、树根，还有场外围数米内的腐朽之物，铲除杂菌、害虫孳生地。

（3） 按照地形平整地，开壁人行行入口通道，清沟排渍等设施。

（4） 自然荫蔽不够时，搭盖荫棚（高2m），或种植、种瓜，以利以后遮荫。

（5） 菇场清理的最后一道工序，在地面撒上石灰，除虫防蚁，抑制杂菌蔓延。