正宗烤羊排怎么做哪教烤羊排的做法，烤羊排的技巧视频教程

初中教育网 2023-08-03 高职院校 次
正宗烤羊排怎么做哪教烤羊排的做法，烤羊排的技巧视频教程

正宗烤羊排怎么做哪教烤羊排的做法？

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材料羊排一扇，韩式烧烤酱200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，盐一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺做法1.备好羊排，追求完美的TX洗一下，我没有洗，洗过的肉不好吃。2.准备腌料，混合上面说的全部调料，拌均。3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。4.用叉子使劲的扎一扎，以便可以更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。5.将腌好的羊排入预热好的烤箱，选择炙热风扇助力炙烤模式，烤15分钟完全就能够。6.好了，拿小刀片着吃吧！小诀窍我的烤箱相对较大，功能也相对的多一部分，烤肉时选炙热风扇助烤模式，可以保证食物整个表面均匀烧烤，而又能锁住水分以此保持食物的鲜嫩。故此，这个烤的特别快，一般是削上面一层吃，吃完了再送进烤箱里面烤。

烤羊排的技巧？

烤羊排

制作材料

主料：羊排500克

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克

调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克

特色

外焦里嫩，肉烂味香。

制作步骤

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

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