烹饪专业主要学是的啥？ 烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、...
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烹饪专业主要学什么，烹饪专业学什么课程
烹饪专业主要学是的啥？
烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方式等课程。
饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等
烹饪专业学是的啥？
烹饪专业主要课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。
一、该专业的培养要求：
该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
二、该专业应具备的核心能力：
1、熟练掌握并熟悉烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；
2、了解烹饪学科的蓬勃发展和进步前沿，具备利用烹饪与营养理论处理实质上问题的能力；
3、利用现代信息技术获取有效信息的能力；
4、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有很强的专业实践操作技能，并取得对应的技能等级证书。
烹饪专业要学的东西不少，例如西餐中的法式等料理、西式汤、各国特色菜还有常见西餐品种的制作等，中餐的湘菜、粤菜、川菜等八大菜系的经典名菜和一部分传统的美味佳肴，从基本练习，以实践为主。
烹饪职业分析？
烹饪指的是膳食的艺术是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方法与方式。一道美味佳肴，肯定色香味意形养俱佳，不但让人在食耗费时长感到满足，而且，能让食物的营养更容易被人体吸收。
据我们国内饮食文化网统计的资料显示，最近几年来，我们国内的餐饮业飞速发展，急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才，这给厨师专业的学生提供了各位的就业市场。
其次，对比其他要学习4年5年的专业来说，厨师技术易学、易懂，上手快。
厨师提高空间大。厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是现在缺失的人才，也是学厨师的学生一直努力的目标，高薪缺失的职位，唯有在餐饮界才出现。
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