金针菇种植技术，金针菇种植方法和步骤视频

初中教育网 2023-08-01 中职学校 次
金针菇种植技术，金针菇种植方法和步骤视频

金针菇种植技术？

金针菇的根怎么种植

一、切根

在市场上购买新鲜的金针菇，要买那些新鲜的根部保存完好的，最好是带些沙土的，将根部剪切下来，大概2到4厘米完全就能够。

金针菇

二、种植方式

备好种植的容器，水和小苏打，在容器中加入两三勺小苏打，加入适量的水，水不要加多，搅拌均匀，然后在容器中铺上纱布，让水没过纱布，然后将切好的根，放入容器中，让金针菇的根部站立，浸泡在水中，用保鲜膜将容器口封住，放在阴凉的地方养护就可以，只要保持温度在5到10℃，很快它就可以重新长出来。

金针菇种植方式和步骤？

金针菇的培育方式:

一、配置培养料

挑选经过暴晒的棉籽壳左右，占总数比例在89%是培养料的主要成分，加上麦麸、熟石灰、阔叶树的木屑，将这些培养料备好另外，水充分加以搅拌混合均匀，含水量一定要控制好，然后把培养料放入塑料袋中，闷半小时左右。

二、精细的进行播种

在进行播种前先打上深洞，播种上菌种覆盖上培养料，然后用塑料薄膜在培养料上盖严实。

三、进行管理

播种后可以洒石灰水促进，盖上草帘子进行保温，将温度维持在7到10摄氏度，每天通风两次，每一次10分钟左右。

当金针菇长出来1到2厘米后面，去除掉薄膜，同时不要直射阳光。

四、进行采摘

当长到13到14厘米左右，颜色为纯白色时完全就能够采摘了。

金针菇选择在气候较凉的秋季进行栽培，备好7:1:1:1配制的棉籽壳、木屑、熟石灰和麦麸，在上面挖洞后撒上菌种，后面覆土覆膜进行养护，保持生长温度在7～12℃左右，并要每天早晚揭膜通风。等其长出1～2cm的小苗后，再正常养护。

种植金针菇的途中，应选用新鲜干净且无霉变的菌料，浇入水分后静置2～240分钟左右，再装入袋中进行灭菌处理，将菌袋放在培养室中，控制温度在20～25℃左右，在上面覆盖一层透明的薄膜，菌柄长有2公分需保持湿度在百分之90左右就可以。

1、菌料配制

菌料配制是金针菇的种植方式中的基本要求，第一要选取棉籽壳、玉米面、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙和适量的白糖一起混合，还要保证无霉变且新鲜干净，再浇入水分后放在封闭环境中静置2～240分钟。

2、装袋灭菌

将选取的菌料放在专用的菌种袋中，将袋子的一端用剪刀剪开，以保证正常的出菇，再将另一边用手压实，两边装好后用细小的绳子绑紧，放在高压环境下进行灭菌，主要喷洒少量的高锰酸钾溶液就可以。

3、接种培育

将灭菌好的塑料袋放在温室中进行接种，主要先用适量的甲醛处理一次，再将菌袋放在培养室中，最好控制温度在20～25℃左右，在上面覆盖一层透明的薄膜，当菌丝发透后要每天揭开薄膜通风，以保证菌丝的生长。

4、环境管理

当菌床上留有少量的白色液体时候，就要将薄膜撑高20公分左右，上面覆盖一层报纸，每天在上面喷洒水雾，保持湿润状态最好，不可直接喷水在菌菇上，避免导致菌丝腐烂，加强空气的流通性就好了。

5、培育管理

当菌柄的长度有2公分时，就要保持里面的湿度在百分之90左右，当长达10公分时，就要及时控制喷水，控制空气的湿度保持在百分之80～85%左右，在出菇前2～3周要常常保持室内空气的流畅，当菇长有12公分时就马上采收，清理菌料后干燥一天，再浇水盖上薄膜就可以。

金针菇怎样种植？

步骤/方法1

菌料配制：菌料配制是金针菇的种植方式中的基本要求，第一要选取棉籽壳、玉米面、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙和适量的白糖一起混合，还要保证无霉变且新鲜干净，再浇入水分后放在封闭环境中静置2～240分钟

步骤/方法2

装袋灭菌：将选取的菌料放在专用的菌种袋中，将袋子的一端用剪刀剪开，以保证正常的出菇，再将另一边用手压实，两边装好后用细小的绳子绑紧，放在高压环境下进行灭菌，主要喷洒少量的高锰酸钾溶液就可以。

步骤/方法3

接种培育：将灭菌好的塑料袋放在温室中进行接种，主要先用适量的甲醛处理一次，再将菌袋放在培养室中，最好控制温度在20～25℃左右，在上面覆盖一层透明的薄膜，当菌丝发透后要每天揭开薄膜通风，以保证菌丝的生长‘

步骤/方法4

环境管理：当菌床上留有少量的白色液体时候，就要将薄膜撑高20公分左右，上面覆盖一层报纸，每天在上面喷洒水雾，保持湿润状态最好，不可直接喷水在菌菇上，避免导致菌丝腐烂，加强空气的流通性就好了。

步骤/方法5

培育管理：当菌柄的长度有2公分时，就要保持里面的湿度在百分之90左右，当长达10公分时，就要及时控制喷水，控制空气的湿度保持在百分之80～85%左右，在出菇前2～3周要常常保持室内空气的流畅，当菇长有12公分时就马上采收，清理菌料后干燥一天，再浇水盖上薄膜就可以

金针菇的种植与栽培技术？

1.

营养土

金针菇是食用菌是由菌丝体发育而来，因为这个原因我们需事先配制好菌丝体的养料。大多数情况下都是以棉籽壳为主，然后加入适量的石膏、木屑、麦麸、玉米芯等材料，然后将这些材料都消毒后，再加入适量的水搅拌均匀，每天至少搅拌3次，三天以后完全就能够进行装料。

2.

金针菇接种  第一我们需将装好的养料放在高温或高压下进行消毒杀菌，然后再将养料放进接种室 ，还将养料均匀的铺在接种床上，一般是根据五到八厘米的厚度进行铺放，再给养料进行降温，最好是在二十五度左右，最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。这当中要特别注意的就是在接种时，接种的人员还有一切器具等均瑶进行消毒，这样才不影响金针菇接种的成功率。

3.

出菌管理

出菌管理最最重要，要优先集中精力的就是对出菌室内的温度、水分、通透性还有其他菌类的管理。第一我们要将室内的温度调控到二十到二十五度左右，然后随着菌丝的生长，会使室内的温度变高，要适量的将温度调低两三度，大多数情况下要30天左右才可以完全出菌成功，故此，在目前这个时候我们还要有将养料中的其他菌种清理出去，避免影响到金针菌丝的生长。

4.

出菇管理

出菇管理实际上其实就是常说的菌丝差不多已经发育完成，这时我们就可以看到菌丝的实体了，故此，我们要将表层比较老的菌种刮掉，这样才可以促进菌种的生长，其次就是室内的温度需要在此降低，保持在十到十五度左右，空气中的湿度至少要达到百分之九十一二，同时要保持室内的空气流通，这样长出来的金针菇才会更的鲜嫩，口感更好。

5.

金针菇采收

金针菇很容易变老，故此，要记得及时此案手，一般情况下，金针菇长到12至15cm时完全就能够采收了，采摘时轻轻握住它的菌柄，然后慢慢摇晃，拔出来。

学种金针菇栽培技术到哪里？

可以在当地的菌种培训基地学习或购买书籍学习。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。

因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均合适金针菇的生长。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不可以制造碳水化合物，但完全可以在黑暗环境中生长，一定要从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

学种金针菇栽培技术到哪里

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